Ernesto Pérez Zúñiga fue entrevistado por Miguel Ángel San José, editor de la revista cultural «El rapto de Europa» para el «El Sillón Rojo» y reflexionó sobre la escritura y su más reciente novela, Escarcha:

«Uno es de donde es su acento, creo yo, de donde es su música interna. Eso se refleja en la manera que hablamos. Entonces en ese sentido soy granadino, mi música es granadina».

«Yo solo estoy satisfecho en el presente, es decir, solo estoy satisfecho cuando la esencia de mí sale a la vida, mientras tanto todo es…teatro. Lo que tiene importancia es descascarillarse (…)».

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